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Firman acuerdo para proteger productos con denominación de origen

porANTENAMASTER

Ene 23, 2025
Firman acuerdo para proteger productos con denominación de origen

Dentro de las actividades de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, firmó un acuerdo con la Asociación Española de Denominaciones de Origen, con la finalidad de mantener y amparar productos bajo las figuras de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas.

“Para Jalisco es muy importante las distintas denominaciones de origen que podamos lograr. Hoy contamos con tres: el tequila, por supuesto, la raicilla y el chile allá en la región de Yahualica, pero queremos trabajar más denominaciones de origen; y para nosotros es muy importante aprender de los casos de éxitos que se han tenido en España y por eso la importancia de la firma de este gran acuerdo”, afirmó Lemus. 

El gobernador indicó que se trabajará para poder sumar más denominaciones de origen de productos distintivos de Jalisco, como la cajeta de Sayula o incluso el pan birote, que es ingrediente primordial para la elaboración del platillo típico jalisciense: las tortas ahogadas.  

En el documento se señala que la conservación de los productos protegidos bajo estas figuras refleja las actividades milenarias de agricultura y ganadería, donde se utilizan técnicas de producción tradicionales asociadas a los elementos naturales y humanos.

Ángel Pacheco, presidente de Origen España, acompañó al gobernador Pablo Lemus en la firma de este acuerdo, con el cual se aprenderá mutuamente sobre los procesos, las guías y el intercambio cultural que fomenten buenas prácticas. 

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