El coordinador de la Bancada Naranja en el Senado de la República, Clemente Castañeda, presentó un punto de acuerdo para exhortar al Gobierno Federal a modificar tres Normas Oficiales Mexicanas con la finalidad de integrar en el etiquetado de productos lácteos la trazabilidad de la leche, que permita conocer su lugar de origen.
Aseguró que la implementación de este sistema traería beneficios tanto a los productores como a los consumidores, al mejorar la gestión de alertas alimentarias aumentando la eficacia y rapidez de reacción de las autoridades sanitarias. Además, aporta transparencia a todo el proceso y aumenta la confianza, imagen de control y seguridad certificada.
“Se exhorta a las autoridades a considerar como necesario, adicionar a los procesos de envasado y etiquetado, elementos que permitan la trazabilidad en todas las fases productivas de cualquier producto que contenga más de 50% de leche como ingrediente, como es el caso de nata, panela, mantequillas, quesos y sus diferentes procesamientos, yogures, nieves y helados, productos deshidratados, por mencionar algunos”, señaló el senador.
Clemente Castañeda afirmó que la trazabilidad es una práctica de grandes estándares internacionales que añade un componente de calidad al exportar el producto. Además, impulsa a la industria con nuevos componentes de calidad y competencia, y garantiza el derecho al acceso a la salud, a través del establecimiento de procesos de cuidado e inocuidad en la cadena de elaboración de alimentos.
