El Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) inauguró el Centro Público de Prestación de Servicios de Métodos Alternativos 156, avalado por el Instituto de Justicia Alternativa (IJA), que ofrecerá soluciones en casos familiares, civiles y mercantiles.

La Universidad de Guadalajara (UdeG) indicó, a través de un comunicado, que el rector del plantel, José Alberto Castellanos, dijo que será un espacio de mediación para quienes necesiten ayuda para resolver sus problemas bajo la asesoría y conducción de personal experto.

“Como institución educativa tenemos la responsabilidad de contribuir a una cultura de la paz y la resolución pacífica de conflictos, y el modelo de los centros de mediación es prometedor para atender los casos que se producen no sólo en el ámbito escolar, sino en el familiar, civil y de actividades productivas, administrativas y mercantiles”, agregó.

En el documento se destacó que Castellanos precisó que esta iniciativa se concretó gracias al apoyo del IJA, lo que lo convierte en el primer plantel de la UdeG que cuenta con un centro de mediación propio y que, al mismo tiempo, abre la posibilidad a universitarios y sociedad para la construcción de acuerdos como vía privilegiada en la solución de los problemas que surgen entre las personas.

Abraham tiene 35 años y aún vive en casa de sus padres. Había comenzado a estudiar Ingeniería Biomédica, pero la abandonó en el sexto semestre para cambiar a la carrera de Sociología en la Universidad de Guadalajara (UdeG).

Sin embargo, luego de dos intentos por independizarse, volvió a vivir con sus papás. Afirma que no sólo es una decisión por su situación económica, sino también por tradición y vínculo familiar.

Los millennials jaliscienses como Abraham tardan cada vez más en dejar el hogar familiar para independizarse.

De acuerdo con la Encuesta Demográfica Retrospectiva (Eder) 2017 del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi), sólo 30% de los menores de 30 años busca vivir por su cuenta antes de los 20.

En cambio, en la generación de los que hoy tienen entre 40 y 50 años, la mitad ya lo había hecho antes de cumplir 20.

El promedio en el país de los menores de 30 que dejan el hogar antes de los 20 es de 37%, es decir, también Jalisco está por debajo de la media.

Una ligera mayoría de quienes se independizan más rápido corresponde a las mujeres: tardan más ellos en irse del nido.

Aurelia Olaiz, de 78 años y de oficio secretaria, opina que antes como mujer “te independizabas de tu casa sólo uniéndote en matrimonio. Si hubo alguna mujer que se independizó sola de los padres, pasaba que todo el mundo la criticaba, la juzgaban porque se había salido de su casa sin antes casarse. Ahora es más usual, es más bonito, no te regañan, no te critican”.

Lo mismo piensa Leticia Medina, de 70 años y quien asegura que en su época “pasabas de las manos del papá a las manos del marido”.

 

Porcentaje de quienes salen de su casa antes de los 20

  • Ciudad de México: 27%
  • Baja California: 28.3%
  • Yucatán: 29.4%
  • Estado de México: 30.5%
  • Querétaro: 30.5%
  • Aguascalientes: 30.6%
  • Jalisco: 1.6% 

Los promedios registrados en la Entidad

Generación  Promedio Jalisco
51 y 56 años  32.3%
41 y 50 años 47%
31 y 40 años  41.6%
21 y 30 años 31.6% 

El salario no les ajusta

El experto en Economía Global y Educación Comparativa, Martín Romero Morett, académico del Centro de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la Universidad de Guadalajara, asegura que los jóvenes no salen de su casa a temprana edad debido a que el salario que perciben al egresar de las universidades es bajo y no les alcanza.

No se independizan porque no ajusta el salario para ello. Necesitamos que aumenten el nivel salarial, prestaciones, tener una visión más humanitaria para bajar las tasas de rotación. Existen todavía vicios en el mercado laboral", afirma Romero Morett.

Por otra parte, Catalina Pérez González, investigadora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), explica que en la generación millennial también existe una codependencia emocional hacia la familia primaria.

De acuerdo con el Inegi, las mujeres de la generación millennial dejan más rápido el hogar familiar que los hombres. EL INFORMADOR/E. Barrera

Posponen tener hijos

Aunque inician antes que otras generaciones su vida sexual activa, el aplazar el inicio de la paternidad y maternidad en la Entidad también es una característica de losmillennials.

Siete de cada 10 jóvenes jaliscienses entre 21 y 30 años (75% hombres y 69% mujeres) tuvo su primera relación sexual antes de los 20 años; en cambio, en la generación de tapatíos entre 51 y 56 años eran cinco de cada 10.

A la par de esto, Jalisco ocupa el quinto lugar a nivel nacional de las entidades con menor proporción de habitantes con nacimientos del primer hijo antes a los 20 años;con 23% de los millennials.

En comparación, más de 30% de los tapatíos de las generaciones entre los años 1968 a 1987 tuvieron un hijo antes de su segunda década.

Quienes más posponen ser papás son, en primer lugar, Yucatán con 20.2%, le siguen Ciudad de México con 20.3%, Guanajuato con 21.8% y Colima con 22.8%. A nivel nacional el promedio es de 29.3%, 18% hombres, 39% mujeres.

Los tres estados con mayor proporción de nacimientos del primer hijo en jóvenes menores de 20 años son Tabasco, Chiapas y Zacatecas.

Los jaliscienses también han disminuido las uniones en pareja en sus primeros 20 años de vida, sólo 29% de ellos salió del hogar con este fin, pero otras generaciones que actualmente tienen entre 41 y 50 años de edad, así como 31 y 40 años de edad se unieron en pareja antes de los 20 años (35 por ciento).

Usan más anticonceptivos  

El uso de métodos anticonceptivos antes de los 20 años también ha ido en aumento entre los jaliscienses.  
Frente a cifras desoladoras donde sólo 0.4% de los adultos entre 51 y 56 años los utilizó, ahora 13% de los jóvenes entre 20 y 29 lo hace, en Jalisco es 9% entre aquellos de entre 31 y 40 años.

Entre los primeros que obtienen empleo

Óscar, de 26 años, comenzó a laborar en empleos familiares desde los 15 para aportar a casa de sus padres. Su primer empleo formal lo obtuvo a los 19 en una cervecería de Occidente.

Luego de cuatro años como vendedor en rutas de reparto y una carrera técnica como mecánico industrial, cambió su trabajo al área de mantenimiento en el aeropuerto tapatío para permanecer dos años en el lugar. Actualmente es técnico instalador.

De acuerdo con la Encuesta Demográfica Retrospectiva (Eder) 2017, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), Jalisco ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en inserción laboral temprana, ya que 67% de los jóvenes como Óscar, que tienen entre 21 y 30 años, comenzó a trabajar antes de los 20. Esto por arriba de la media nacional que es 60 por ciento.

Y aunque se tardan más en dejar el nido, los millennials en el Estado trabajan tanto como las generaciones pasadas de adultos en México. Por ejemplo, las personas entre 41 y 50 años encontraban un empleo formal en el mismo porcentaje a esa edad.

El primer lugar lo encabeza Guanajuato donde siete de cada 10 jóvenes comenzaron a laborar a temprana edad, seguido de los estados de Oaxaca con 69% y Querétaro con 68% en su población.

Inserción laboral antes de los 20 años

Generación  Porcentaje en México (Hombres) Porcentaje en México (Mujeres) Promedio Nacional Promedio Jalisco
1962-1967 (51 y 56) 81% 58%  69% 61.6 %
1968-1977 (41 y 50) 80.5 % 56% 67%  62.3 %
1978-1987 (31 y 40 años)  77%  57%  66% 64.8 %
1988-1997 (21 y 30 años) 71%  50%  60% 67.4 % 
 
Los bajos salarios dificultan la independencia del individuo, además, en la generación millennial se ha notado mayor apego a la familia. NOTIMEX/Archivo

Hay que cuestionar inserción temprana

Ignacio Román (académico del ITESO)

El investigador afirma que esta inserción no debería traducirse específicamente como algo positivo, ya que las tasas de deserción educativa han aumentado a través de los años, principalmente en el bachillerato, según la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) 2017, del Inegi, lo que podría explicar por qué ingresan más pronto a la vida laboral.

“Aquí lo importante es no sólo concentrar los resultados en las capas medias urbanas y evitar la polarización. Los jóvenes sí están formando parte del mercado laboral antes, pero esto se debe también a que se contrarrestan las pérdidas del poder adquisitivo de un solo miembro de la familia, integrando a más; las mujeres también han formado parte de una fuerte inserción laboral en Jalisco”, asegura.

Los profesionistas de Jalisco ocupan el lugar 15 en el país en cuanto a salario, aquellos que tienen entre 20 y 26 años ganan un salario promedio de ocho mil 161 pesos mensuales según datos del Observatorio Laboral del Servicio Nacional del Empleo (SNE).

Dejó el trabajo por el hogar

Leticia Medina tiene 70 años y desde los 15 trabajó como secretaria en estaciones de radio de la XEHL. Al casarse interrumpió su vida laboral por miedo a no respetar la educación que había recibido en casa para dedicarse al hogar.

“Ahora los jóvenes se la piensan más en casarse, están estudiando, se preparan y aprenden más. Antes, cuando mucho se estudiaba la primaria, secundaria o una carrera comercial corta y a los 17 o 18 años ya estabas trabajando”, asegura.

“Los salarios eran bajos, pero la vida no estaba tan encarecida, tenían mejor poder adquisitivo si contabas con una carrera, rendía más. Ahora no hay dinero que alcance. Se necesitan los dos sueldos de la pareja para mantener una casa”, comenta su amiga Aurelia Olaiz, de 78 años.

El Paseo Chapultepec, considerado como la "zona rosa" de Guadalajara, "desaparecieron" las cabezas de nueve catrinas que se habían instalado con motivo de la conmemoración por el Día de Muertos.

La exposición de 25 piezas está incompleta. Paseantes y comerciantes de la zona, señalaron que en Chapultepec hay al menos tres módulos de policías y eso no ha parado la inseguridad en la zona.

Este medio solicitó la versión del gobierno municipal de Guadalajara, pero hasta el momento no hubo respuesta.

Aunque hay nueve catrinas sin cabeza, en Paseo Chapultepec hay otras 16 piezas aún completas.

La Recicladora, de la Escuela Urbana 17 Francisco Noroña Calderón, es una de las mutiladas. En la parte superior sólo se percibe la parte de la varilla que sostenía el cráneo.

Jacinta Posadas, de la Secundaria 56 mixta Juana de Asbaje; Chiaplaneta, de la Secundaria General 118 Juan Nepomuceno Sanroman; y La Tapatía, de la secundaria Mixta U7; son otra que están sin cabeza. De otras  también la ficha distintiva se extravió.

TESTIMONIOS

"Un cuate en una bicicleta le quitó la mano y la cabeza a esta calaca", relató Leonardo, un niño de nueve años que trabaja como mimo en el andador junto con su hermano Luis Alberto, de cinco años, quien agregó "a otra calaca una vez la aventaron con una patineta, entonces la policía buscó al cuate y ya se había desaparecido, ya no estaba, se fue rapidísimo". Ellos aseguran que desde hace una semana empezó el daño gradual a la exposición de catrinas.

Aurora Ramírez, quien cada semana acude a recorrer el andador, opinó que el concierto que se realizó una noche previa tiene relación los daños a la exposición.

Alejandro, Gabriel, Carlos y Manuel, jóvenes que se tomaban fotos con las catrinas con cabeza y las sin cabeza dijeron que las piezas lucen bien aún incompletas, pero como estudiantes consideraron que los autores deben sentir molestia.

"Pues yo creo que de todo les ha pasado. Unas están sin cabeza, con partes aplastadas, sin algunas piezas, sin letreros, unas tenían velas y se las quitaron", comentó Alejandra, comerciante de la zona.

FUENTE: NTR GUADALAJARA. 

A más de 70 años de formar parte de la industria de la confitería, la empresa Dulces de la Rosa prepara su expansión. Se proyecta que, en 2019, iniciará la construcción de la primera planta fuera de México para acelerar su crecimiento en los mercados no sólo de Centroamérica y El Caribe sino también en Europa.

Actualmente se analiza si la sede se instalará en Panamá o Costa Rica. Ambos países cuentan con puertos importantes que facilitan los procesos de exportación.

El director general, Enrique Michel Velasco, informa que la inversión en una primera etapa podría ser de entre seis y ocho millones de dólares, “me voy a llevar líneas de malvaviscos, de mazapanes, de cacahuates, de gomas, de bañados de chocolate...”.

Una vez que se dé esta expansión, considera, podrían atacar otros mercados como China e India.

Actualmente, 18% de la producción total de la compañía se exporta: 13% se va a Estados Unidos y 5% a otros países, “estamos yendo a las ferias mundiales de Alemania, Chicago, Las Vegas, y ahí agarramos algunos clientes y empezamos a sembrar… esperemos que pronto peguemos muy fuerte en la Unión Europea”.

Destaca que los productos de la empresa, de la que también son socios sus hermanos, ya ingresaron a Arabia Saudita, “somos incansables”.

Además del arduo trabajo, comenta que el éxito obedece en gran medida a la innovación, por ello se creó un departamento de nuevos proyectos. Se cuenta con más de 440 productos en diferentes presentaciones.

Remarca que el mazapán sigue siendo el “rey de los dulces” que producen, “aunque vendo más chocolate”.

“La bendición para mi familia fue el mazapán”

Hace más de 70 años, don Jesús Michel y su esposa Elvira Velasco comenzaron un negocio familiar con productos elaborados en casa. Entre éstos surgió el dulce de cacahuate conocido como mazapán, que en parte dio paso a Dulces de la Rosa, empresa jalisciense que hoy emplea a más de ocho mil personas.

La compañía cuenta con tres fábricas, una distribuidora central y proyectos para expandirse a otros países.

Sin embargo, en sus inicios, la historia era distinta. Don Jesús y doña Elvira comenzaron a elaborar pastillas perfumadas y botellas de licor, “luego siguieron con malvaviscos. Hacían los pedacitos y les pintaban ojos y bocas… y les ponían el palo”,recuerda Enrique Michel Velasco, director general de la empresa.

Destaca que en estos procesos se iban integrando todos los hijos de la pareja emprendedora y visionaria, “envolvíamos pinole, las caritas de bombón… Y se desarrolló la cultura del trabajo, la cultura de la honestidad. La bendición de Dios para mi papá y mi familia fue el mazapán. Fue una labor impresionante la que se desarrolló. Mi papá empezaba a trabajar desde las seis de la mañana hasta las ocho de la noche. Hacía la ruta y dejaba el mazapán en algunas partes a consignación. Les decía: ‘Si lo vende, me lo paga, si no, me lo llevo’. Nunca recogió mazapanes. Todos se vendían”.

La idea del mazapán, cuenta, la trajo su papá de España, en donde se elabora a base de almendras, “mi papá quiso hacerlo de almendra, pero salía muy caro, no lo iba a vender. Se le ocurrió con cacahuate y le salió retebueno. Fue el puntal para el desarrollo de todas las demás líneas de dulces”.

Debido a la demanda del producto y que en el mundo no se contaba con una máquina que lo elaborara, don Jesús decidió encomendar la tarea a un alemán y a un suizo, “y que nos salió la máquina. Ahora tenemos 106 máquinas haciendo mazapán”.

Gracias al dulce de cacahuate estilo mazapán, Michel Velasco remarca que la empresa continúa en crecimiento constante. Actualmente tienen una fábrica en Tlajomulco de Zúñiga: Mazapán de la Rosa, en la que trabajan alrededor de dos mil 900 personas.

Las otras son Caramelos de la Rosa y Chupaletas, así como el almacén central Distribuidores Dulces de la Rosa. Tan sólo en la fabricación de los dulces se cuenta con cuatro mil 500 trabajadores. 

CLAVES

Ingresan a tiendas de conveniencia

  • Tras dominar el mercado de mayoreo, el presidente de Dulces de la Rosa enfatiza que decidieron ingresar al de las tiendas de conveniencia, “vimos que es un mercado impresionante”.
  • Reconoce que no fue fácil, pues no es posible vender los productos al mismo precio en este tipo de tiendas, incluidas las farmacias, ya que se requieren pagos adicionales, “entonces tenemos que hacer diferentes gramos y diferentes presentaciones para estar en esos mercados”.
  • Para lograrlo se contrató a dos empresas: una de Monterrey y otra de la Ciudad de México, que realizaron un estudio de cómo llegar a ese mercado.

La tercera generación…

Como ha sucedido con otras empresas familiares de Jalisco, Enrique Michel Velasco reconoce que han recibido varias ofertas para vender la compañía. “(Van) cinco ocasiones, compañías muy grandes, mundiales (que han intentado comprar la empresa), pero no. Ya va la tercera generación, nos gusta mucho nuestro trabajo, nos gusta mucho convivir con la gente, con los empleados”.

Precisa que las intenciones no son vender sino expandirse e incrementar el número de países a los que exportan los dulces, como ha sucedido en los últimos años.

“Vamos creciendo en una forma tremenda. Mis hijos y mis sobrinos han dado un resultado muy bueno. Se está compaginando la experiencia de nosotros, porque además no nos cansamos..., vamos creciendo y los muchachos están metiendo toda la innovación”.

Para darle un valor agregado a los productos, la compañía firmó un convenio con el Tecnológico de Monterrey, “donde los alumnos van a estar estudiando ahí nuestros productos y vamos a innovar. Por ejemplo, en las cajas vamos a poner un chip que, con tu celular, le aprietas y te va a decir la historia que le pusiste a la cajita, ya sea de pulparindo, de mazapán, de chocolate, etcétera. Están viendo cómo tener una mejor presentación”.

Aclara que la empresa no sólo se preocupa por mejorar los productos, sino también las condiciones de sus trabajadores, pues los capacitan y apoyan con su formación educativa.

“Hace varios años firmé un convenio con el INEA (Instituto Nacional para la Educación de los Adultos), y está decretada la fábrica fuera del rezago educativo. Tengo el 100% primaria y secundaria, 75%-78% preparatoria… y (vemos) la manera de que la gente esté muy contenta”.

Apoyan a grupos vulnerables

Hace un mes, Enrique Michel Velasco fue nombrado como consejero presidente para la recaudación de fondos de la construcción de la nueva planta del Banco Diocesano de Alimentos de Guadalajara, a través de la cual se pretende ampliar la ayuda a las personas que padecen inseguridad alimentaria.

Es un proyecto anunciado hace alrededor de dos años que requiere de la captación de apoyos, a lo que se dedicará Michel Velasco una vez que le entreguen los planos del edificio.

Para la construcción de la nueve sede se cuenta con un terreno de siete mil 500 metros cuadrados, ubicado en la colonia Ferrocarril, “nos regalaron los planos (…), en cuanto me den los planos iniciará la recaudación de fondos”.

Aunque desconoce cuándo podrá operar esta sede, “hablamos de 14 mil metros (por las dos plantas del edificio)”.

Recuerda que el Banco subsiste gracias a los donantes, como el Mercado de Abastos, donde comerciantes regalan productos para ayudar a los más necesitados, “se hacen de dos mil 500 a tres mil despensas y se entregan a las personas  más necesitadas. Por ejemplo, en Santa Fe (en Tlajomulco) y en varios municipios”.

Para evitar que los alimentos se desperdicien, informa que ya comenzaron a tomar cotizaciones para utilizar el jitomate, “vamos a ver si podemos hacer una salsa cátsup con ese jitomate para darles en la despensa. Se le cobra 10% de lo que vale la despensa a la gente, no se le regala. También (queremos elaborar) jugos, porque nos dan también mucha fruta madura y ya después no sirve ni para regalar. Creo que si la hacemos jugo, vamos a poder aprovechar más”.

El empresario apoya también a otros grupos prioritarios como los migrantes. En asociación con un grupo de salesianos, actualmente ayuda a personas deportadas a través de cinco casas en Tijuana y una en Mexicali, “se dan más de 2 mil 500 desayunos diarios… también (se apoya con el) corte de pelo, se pueden bañar, pueden hablar por teléfono. Hemos ayudado muchísimo a esa gente”.

Ahora se pretende ampliar el apoyo a los migrantes que están de paso por Jalisco, “me di a la tarea de platicar con los salesianos otra vez, y ándele que les gustó mucho la idea”. Para brindar la ayuda se adapta actualmente el Aspirantado de Tlaquepaque, “estaba vacío y es un edificio muy grande”.

El albergue brindará apoyo a cerca de 200 migrantes que padecen su trayecto hacia Estados Unidos, “y todavía te quiebra más el corazón cuando ves que traen a los niños”.

Temas políticos

—¿Cómo califica la gestión de Aristóteles Sandoval?

—Tiene un término positivo, muy diferente al de Emilio González Márquez. Mejor. No tuvimos huelgas de los universitarios (por falta de presupuesto), con Emilio eran marchas y marchas, (pero hubo) una descomposición total de la cuestión pública, cosas como no pagarles a los maestros (por parte del Gobierno federal). Esas cosas yo no las puedo concebir, ya cuando no le pagan a un trabajador se me hace una cosa terrible.

Aristóteles fue un gobernante muy hábil, joven, muy inteligente. Yo me siento bien, porque si vemos los números que tenemos, como el primer lugar en muchos rubros, es gracias a la facilitación del Gobierno del Estado.

—¿Qué expectativa tiene con Enrique Alfaro?

—Es una persona que ha demostrado mucha entereza, desde la primera vez que quiso ser presidente municipal en Tlajomulco y perdió, se vio muy fuerte, no cambió su carácter. Cuando llega a la presidencia de Tlajomulco se tuvo que enfrentar a Raúl Padilla… pero hizo muy buen trabajo. En Tlajomulco heredó a dos presidentes de muy buen nivel, Ismael del Toro y (Alberto) Uribe, y ahora (Salvador) Zamora va bastante bien. Al ver el gabinete también está bien, gente muy experimentada.

—¿Le agrada el gabinete?

—Sí, me agrada. Nos irá bien.

—¿Le preocupa la relación Enrique Alfaro y Carlos Lomelí (el coordinador estatal de López Obrador)?

Se van a poner de acuerdo. Los dos son muy inteligentes… están jóvenes y tienen más metas.

—¿Qué opina de Enrique Peña Nieto?

—Fueron muy feas sus reformas, creíamos que podían cuajar, pero no cuajaron. Fue una cosa horrible. Vimos lo de la reforma educativa. ¡Qué barbaridad! La reforma laboral también amoló a los trabajadores.

—¿La reforma energética le benefició a su industria?

—Para nada. ¿Ya viste cuánto están cobrando de luz ahorita? Más de lo doble.

—¿Cuál es la perspectiva que tiene de la administración de López Obrador?

—Andrés Manuel es una persona que hay que escucharla y saberla escuchar, porque sin ser presidente, cómo los traía estos últimos seis años (al Gobierno). Si ves su labor en la Ciudad de México, fue buena.

Luego ves al gabinete, un súper gabinete. Imagínate, esa secretaria de Gobernación (Olga Sánchez Cordero) estuvo de ministra. Todos son excelentes. Y sobre todo, la idea de ellos será trascender, no enriquecerse.

—¿Tiene confianza en la administración estatal y federal?

—Sí. Nos irá muy bien a todos. Tenemos muchas cosas brillantes, muchos valores. La gente está más capacitada, más educada. Pienso que fácilmente vamos a salir adelante.

Primero, lo más importante y no nada más en el Gobierno, hasta en la casa de uno, es controlar el dinero. Controlando el dinero rinde mucho y hay orden y disciplina. Pienso que esto va a redundar también en seguridad, porque tenemos una inseguridad de que ya muchos amigos y conocidos ya no quieren salir en la noche.

Sabemos todos que la inseguridad es la que hay que atacar, lo sabe perfectamente López Obrador, lo sabe Enrique Alfaro, y pienso que habrá soluciones.

—¿Cuáles son los retos de Alfaro y López Obrador?

—Educación, seguridad y salud. Estado de Derecho.

FUENTE: EL INFORMADOR. 

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